#东菱牛排机#香辣羊排
“ 2018年开年第一餐！用东菱牛排机煎了羊排！昨晚提前腌制的羊排，先生开玩笑说，这可是腌了一年呢！祝大家2018年万事顺意！”
[主料]
羊排：8片
[辅料]
生抽：1勺
蚝油：1勺
盐：少许
砂糖：少许
辣椒粉：1勺
孜然粉：适量
大料油：1勺
鸡粉：半勺
白胡椒粉：少许
姜片：5片
口味：微辣
工艺：煎
耗时：一天
难度：简单
[香辣羊排的做法步骤]
1、羊排自然解冻后放入水中浸泡出血水
2、用厨房纸巾吸干水分
3、把羊排放入盆中
4、加入盐、生抽、蚝油、砂糖、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、鸡粉、姜片和大料油
5、用手抓匀，按摩一会
6、装入塑料袋中冷藏腌制一晚上
7、取出腌制后的羊排，牛排机预热后，把羊排的肥肉超下先煎一会
8、再把羊排平放在煎盘上，手动煎制
9、中途均匀撒上孜然粉
10、羊排翻面再撒上孜然粉
11、再煎制一会即可，我今天的是蝴蝶羊排比较薄，所以时间很快，看到羊排变色即可关机
12、完成
13、开吃
[小窍门]
羊排腌制时间久点更加入味，我家不怎么能吃辣，如果喜欢辣口的最后可以再撒点辣椒粉
使用的厨具：其他
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