#烤箱美食#手指饼干
“ 圣诞节，给小侄女烤的手指饼干，一咬咯嘣脆。无添加剂，吃着放心”
[主料]
鸡蛋：2个
低粉：100g
[辅料]
糖：60g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[手指饼干的做法步骤]
1、盆中打入两个鸡蛋
2、放入60克糖，喜欢甜的可以再加点
3、用电动打蛋器打发至粘稠膨胀增多，提起打蛋器，蛋液滴落有明显的痕迹
4、筛入100克低粉
5、翻拌均匀，不要划圈搅拌，以免低粉起筋
6、裱花袋套到碗上
7、蛋糊倒入裱花袋
8、烤盘铺油纸，裱花袋尖端剪一个小口儿
9、把蛋液挤成长条，挤到油纸上，中间留有一定的空隙，以免粘连
10、放入烤箱，中层，上下火，175℃，13分钟。烘烤时注意观察，根据自家烤箱的不同情况自行调节
11、烤好的饼干
12、烤好的饼干从油纸上很容易取下，不沾。这样的饼干咯嘣脆。如果粘到油纸上，说明时间有点短，可以再加烤一会儿。
13、成品，一咬咯嘣脆。无添加剂，吃着放心
使用的厨具：电烤箱
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