#烤箱美食#葡萄干牛油果马芬“ 牛油果,脑子里转了几个圈,最终停留在牛油果的马芬上,虽然那个关于牛油果的面包更符合理想,但这个马芬,终究还是因为快手而简单走了前。
瓶子里最后的那点儿橄榄油,虽然有些不够分量,但也不想再添加了,因为牛油果就是油啊。懒得把牛油果事先压泥,用勺子随便戳戳就倒进了蛋液,能搅到多烂算多烂,有点儿颗粒也没什么关系。
葡萄干也就用水洗了洗,泡酒泡水什么的都免了,浸泡多少还是得花点儿时间。
没有过多液体的面糊比较粘稠,但烘烤之后却也显得很蓬松。清新自然的绿。。。。。。”
[主料]
低筋粉:130克
牛油果:1个
鸡蛋:1个
橄榄油:20克
葡萄干:50克
小苏打:1克
泡打粉:3克
[辅料]
糖:40克
口味:甜味
工艺:烘焙
耗时:三刻钟
难度:简单
[葡萄干牛油果马芬的做法步骤]
1、用料:低筋粉130克,牛油果1个,糖40克,鸡蛋1个,橄榄油20克,葡萄干50克,小苏打1克,泡打粉3克
2、牛油果切半去核,
3、用勺子捣烂,
4、鸡蛋和糖倒入大碗,搅打均匀,
5、加入橄榄油,搅打均匀,
6、倒入牛油果,搅拌均匀。
7、加入葡萄干,拌匀。
8、面粉和小苏打泡打粉一起筛入牛油果糊中,
9、拌匀。
10、装入马芬模,八分满。
11、放入烤箱,中层,上下火180度,烤约20-30分钟。
12、表面金黄,出炉。
13、立即脱模,稍凉后食用。
[小窍门]
牛油果也可以事先用料理机搅拌成泥状。
糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
葡萄干可以用其他干果代替。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具:电烤箱
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