黄花红烧排骨
“ 老娘快八十岁的人，总闲不住，每年都种些黄花送给我们姐妹们。
我家仨只特别挑剔，每年黄花不知道怎么做，那仨只才愿意吃。差不多，到最后黄花都放坏了，扔掉。
每年都很糟蹋了老娘的心血，内心对老娘充满歉意。今年灵机一动，用黄花试烧了一次排骨，那仨只差点没把盘给啃了！”
[主料]
排骨：500克
黄花菜：适量
[辅料]
大葱：一小段
葱白：适量
小米椒：2个
蒜瓣：适量
老酒：一勺生
生抽：一勺
冰糖：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[黄花红烧排骨的做法步骤]
1、干黄花提前用凉水泡发好
2、切佐料切好备用
3、将洗干净的排骨冷水下锅煮出血水，冲洗干净备用
4、热锅冷油，小火将冰糖炒出糖色
5、将排骨倒入锅内炒翻，均匀的裹上的糖色
6、下佐料炒出香味
7、放入泡发好的黄花，翻炒均匀
8、加一勺老酒，一勺生抽翻炒香味
9、加入水，再放入一小块冰糖，大火烧开，改小火焖四十分钟
10、香喷喷的黄花烧排骨做好了
使用的厨具：炒锅
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