“虾”  就要这样折腾
“ 虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。为了口味不太单一，我特意加了几种蔬菜，加上沙拉酱，口味上即有层次，而且营养也更全面了。”
[主料]
虾：250g
[辅料]
马蹄：适量
青豆：一把
红萝卜：适量
沙拉酱：1条
面粉：适量
生抽：2匙
生姜：几片
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[虾就要这样折腾的做法步骤]
1、准备所需食材
2、虾去壳去虾线，用生抽、姜腌制10分钟
3、马蹄、红萝卜改刀切丁，和青豆一起焯熟备用
4、焯好的青豆马蹄放入碗里，挤入沙拉酱拌匀
5、腌好的虾拍上面粉油锅炸到成熟
6、拌好的沙拉码在盘中，炸好的虾放在上面即可
[小窍门]
炸虾的时候拍点面粉，就不会溅油，也能很好的定形
使用的厨具：不粘锅
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