排骨金针菇汤
“ 做法简单，美味清爽的一款靓汤。”
[主料]
排骨：一根
金针菇：半颗
茼蒿菜：四两
[辅料]
姜片：四片
枸杞：十几粒
鸡精：适量
食用盐：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[排骨金针菇汤的做法步骤]
1、前期工作(排骨、金针菇焯水洗净，姜切片，茼蒿菜洗净，枸杞泡温水几分钟后洗净);
2、锅里倒入适量清水烧开后放进排骨和姜片(大火煮沸三分钟左右调小火熬);
3、小火熬大概一个多钟，这时候放入金针菇和枸杞;
4、接下来放进茼蒿菜(煮几分钟)；
5、最后放鸡精和盐巴。(调味出锅)
[小窍门]
熬汤切记：前期工作一定要做好，特别是焯水洗净(如若没有清洗干净汤就没那么纯净)
使用的厨具：砂锅
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