水煮羊肉
“ 前几天买了个羊头，用水煮的方法去做，感觉味道不错，今天买了些羊肉如法炮制，增加沾汁的配料，觉得清香，不错。”
[主料]
羊肉：5OO克
[辅料]
花椒：5克
小茴：5克
盐：适量
姜：一块
味素达：小半碗
白糖：适量
胡椒粉：少许
姜水：1汤匙
陈醋：适量
香油：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[水煮羊肉的做法步骤]
1、把羊肉洗净切块。
2、锅放入水，花椒，小茴，羊肉开火煮3分钟，浸3分钟。
3、把羊肉再次洗净，放入电高压煲内，加入水，盐，姜调好味，盖上盖调至稀饭档待熟。把味素达，姜水，糖，胡椒粉，香油，陈醋倒入碗内调好味。
4、羊肉熟后，控水装碟上桌。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜 家常菜