鸡蛋羹
[主料]
鸡蛋：适量
[辅料]
东古一品鲜：适量
盐：适量
鸡精：适量
味精：适量
葱花：适量
温水：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡蛋羹的做法步骤]
1、准备食材
2、取小盆，打入鸡蛋。
3、鸡蛋打散。
4、加入温水，注，鸡蛋和水的比例是1：2。鸡蛋1水2。水温50℃左右。
5、把水和鸡蛋打匀
6、加入两勺盐
7、小半勺味精
8、一勺鸡精
9、搅拌均匀
10、过滤掉浮沫，多过滤1到2次。
11、封上保鲜膜，一定要封紧。
12、入蒸锅，上汽蒸12分钟。
13、蒸好后取出，用小刀划出纹路，淋上东古一品鲜，撒上葱花即可。我做的没有葱花，你们做的呢？
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 老人 学生