鸡蛋羹 [主料] 鸡蛋:适量 [辅料] 东古一品鲜:适量 盐:适量 鸡精:适量 味精:适量 葱花:适量 温水:适量 口味:咸鲜 工艺:蒸 耗时:廿分钟 难度:普通 [鸡蛋羹的做法步骤] 1、准备食材 2、取小盆,打入鸡蛋。 3、鸡蛋打散。 4、加入温水,注,鸡蛋和水的比例是1:2。鸡蛋1水2。水温50℃左右。 5、把水和鸡蛋打匀 6、加入两勺盐 7、小半勺味精 8、一勺鸡精 9、搅拌均匀 10、过滤掉浮沫,多过滤1到2次。 11、封上保鲜膜,一定要封紧。 12、入蒸锅,上汽蒸12分钟。 13、蒸好后取出,用小刀划出纹路,淋上东古一品鲜,撒上葱花即可。我做的没有葱花,你们做的呢? 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 羹类 老人 学生