麻辣酸甜口儿的茄汁大虾
“ 符合麻辣口味的人的茄汁大虾”
[主料]
基围虾：适量
[辅料]
洋葱：四分之一个
大葱：一截
姜：一小个
蒜：一大个
番茄酱：一小包
麻辣香锅料：三分之二包
菜油：少许
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[茄汁大虾的做法步骤]
1、活虾去头，去虾线
2、姜葱蒜洋葱全部剁碎备用
3、锅里放少于油，烧热之后放入清理好的虾进行爆炒。炒至虾肉完全变色以后盛出备用。
4、锅里放少许油，烧热以后放入姜葱蒜洋葱末翻炒均匀。
5、姜葱蒜洋葱末炒出香味之后放入麻辣香锅料炒匀
6、麻辣香锅料炒出浓香的时候加入番茄酱炒匀
7、开启大火，看到酱汁开始冒泡就将炒好的虾倒入进行爆炒。炒到差不多收汁就可以装盘。大概十分钟左右
8、最后撒上小葱叶。
[小窍门]
虾建议也把外壳去掉，这样入味，而且吃起来方便。炒姜葱蒜的时候注意过后，中小火就行，避免糊。炒完以后根据自己的口味添加食盐，一般可以不用添加。最后吃剩的酱汁配饭也是一绝哦，千万别浪费了
使用的厨具：炒锅
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