烧泥鳅
“ 泥鳅是比较味美，口感嫩滑的开胃下饭的一道佳肴。泥鳅的营养价值是非常丰富的，它含有丰富的铁元素，对于贫血等疾病有着非常好的辅助治疗作用，所以贫血的人应该常吃。”
[主料]
泥鳅：500克
[辅料]
姜：3片
蒜：1个
葱：2根
[调料]
辣椒酱：2勺
酱油：1勺
料酒：1勺
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[烧泥鳅的做法步骤]
1、备好食材。
2、油热爆香泥鳅。
3、加料酒去腥。
4、把姜蒜辣椒葱备好。
5、家人姜蒜辣椒炒。
6、加辣椒酱炒。
7、加1碗水烧开入味烧熟即可。
8、装盘。
[小窍门]
泥鳅肉质细嫩，味道鲜美适合老人小孩。
使用的厨具：平底锅
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