健康淳朴的【全麦蓝莓碧根果软欧包】
“ 这款乡村面包是由全麦粉及干果组合，营养丰富，口感香醇
是早餐主食不错滴选择~~”
[主料]
高筋面粉：200克
全麦面粉：50克
黑芝麻：10克
全蛋液：25克
牛奶：160克
盐：2克
白砂糖：25克
酵母：4克
黄油：15克
[辅料]
碧根果：40克
蓝莓干：40克
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[全麦蓝莓碧根果软欧包的做法步骤]
1、蓝莓干用朗姆酒浸泡待用
2、碧根果掰成小粒
3、将除蓝莓干和碧根果以外的材料按先液体后粉类秩序放入面包机中
4、选择和面程序20分钟
5、放入蓝莓干和碧根果，继续和面10分钟
6、放面包机桶内进行基础发酵
7、发酵至两倍大
8、取出面团按压排气。滾圆，松驰15分钟
9、发酵篮内撒上面粉
10、面团光面朝下放入到发酵篮中
11、放入烤箱，开发酵功能38度，40分钟。烤箱内放一碗温水，保持湿度
12、发酵好的生坯扣在烘焙纸上
13、割出十字，将生坯连带烘焙纸一并拖入烤盘中
14、烤箱预热上下管200度，放中层烤30分钟
15、完成~~
16、成品
17、成品
使用的厨具：面包机、电烤箱
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