炸鸡块
“ 外焦里嫩，酥酥脆脆的美味！”
[主料]
鸡肉：250克
鸡蛋：1个
[辅料]
淀粉：适量
面包糠：适量
香菜：适量
胡椒粉：适量
蚝油：适量
食盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[炸鸡块的做法步骤]
1、香菜洗净切碎
2、鸡肉用刀背轻轻的敲打松弛，用盐、胡椒粉、蚝油腌制备用
3、碗中打入一个鸡蛋，加入淀粉，搅拌均匀成糊，将鸡肉在鸡蛋面糊中蘸一下
4、裹上面包糠
5、裹好待炸
6、锅内倒烧至7成热时，下裹好的鸡块炸熟后捞出控油
7、撒上香菜碎即可
[小窍门]
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使用的厨具：不粘锅
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