川香牛排
[主料]
牛排：2块
彩椒：各一个
洋葱：半个
[辅料]
孜然粉：很多
辣椒油：三勺
酱油：2-3勺
大蒜：2-3头
老姜：2-3片
橄榄油：少量
色拉油：50ml
生菜叶：3张
巴萨米克醋：2勺
白胡椒：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[川香牛排的做法步骤]
1、牛排逆筋切成均匀大小的条
2、姜碎腌制抓匀，再放孜然粉约一大勺，盐，腌制
3、彩椒洋葱也切成粗条
4、热油锅爆香姜蒜粒
5、再放红油，酱油，白胡椒和适量盐，炒香彩椒及洋葱
6、迅速倒入腌制好的牛肉条，翻炒，放孜然粉，辣椒油，起锅前关火后，放巴萨米克醋，中东菜的口味一下就出来了.
[小窍门]
牛排可以先用橄榄油整块煎一下更香，煎好后等5分钟切薄片，再用孜然粉，盐来腌制，再进行后面的步骤也可以.巴萨米克醋放进来有明显的中东菜的风味，一般几十块一瓶.觉得贵可以不放.
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐