枣馍
[主料]
面粉：400克
[辅料]
金丝小枣：20个
酵母：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[枣馍的做法步骤]
1、金丝小枣用清水洗净泡两小时
2、备面粉和酵母
3、酵母用温水花开慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌成面絮状
4、将面絮揉光，加盖放置温暖处发酵
5、发酵好的面团呈蜂窝状
6、案板上撒些面粉，将发面团放的案板上揉均匀
7、取适量的面团，搓长
8、分成三根等长的条
9、头尾相接，稍微沾水帮助粘合，两端放入红枣
10、用筷子夹紧中间部分，用手辅助整形
11、做好的个枣馍饧15-20分钟
12、冷水入锅，放上枣馍
13、大火烧开，转中火蒸20分钟
14、关火，虚蒸3分钟即可
15、三层枣馍
使用的厨具：蒸锅
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