枸杞香菇鸡汤
[主料]
鸡块：适量
香菇：适量
枸杞：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
开水：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[枸杞香菇鸡汤的做法步骤]
1、香菇提前浸泡。
2、鸡块加料酒焯水备用。
3、枸杞冲洗干净。
4、浸泡香菇的第一遍水，沉淀后备用。
5、葱姜改刀装盘。
6、锅中入油烧热倒入葱姜爆香。
7、放入鸡块翻炒一下。
8、加入开水撇去浮沫。
9、加入第一遍浸泡香菇的沉淀后的水。
10、浸泡后的香菇多冲洗几遍放入锅中。
11、煮沸后转小火炖四十分钟。
12、鸡肉熟后放入盐调味。
13、放入枸杞再炖十分钟。
14、营养美汤完美呈现。
[小窍门]
枸杞不宜放入太早，煲汤一定加入热水哦！
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐