豆浆吐司
“ 学厨KT7030  土司盒1个量，我用的是金山日式土司粉，165克 的豆浆，面粉吸水量不同，豆浆的量酌情增减。”
[主料]
金山日式土司粉：250克
干酵母：2.5克
细砂糖：30克
盐：2克
无糖豆浆：165-175克
[辅料]
玉米油：20克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[豆浆吐司 的做法步骤]
11、、材料备齐，豆浆我用豆浆机自己做的然后放凉使用，天热要冰镇一下。
22、、除玉米油外所有材料放入面包机揉面。
33、、揉到扩展阶段后加入玉米油。
45、、滚圆进行基础发酵。
54、、揉到出薄膜为止。
66、、发酵到2倍大，手指沾面粉戳洞不回缩即可。
77、、分割成2份，滚圆松弛15分钟。
88、、将面团擀成椭圆形，翻面。
99、、后将左右向中间折叠。
1010、、再擀长，压薄底边。
1111、、从上往下卷起，收紧封口处。
1212、、放入学厨土司盒中，烤箱内进行最后发酵。
1313、、发酵到模具的9分满，烤箱下层180度，烘烤30分钟，上色及时盖锡纸。
1414、、出炉震出热气，脱模放凉即可。
15、柔软的早餐！
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类： 烘焙 早餐