火龙吐珠
“ 这道菜的名字很独特，一看就能猜想到这道菜应该有火龙果。是的，确实有火龙果。然而，主食材并不到火龙果。利用火龙果将一道简单的菜肴做一些装饰，让这道菜更有创意。
这道菜主食材是虾。
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。除此之外，虾还具有缓解神经衰弱，预防动脉硬化。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
大多数人都喜欢吃虾，特别是夏天热火朝天的小龙虾身影，大街小巷都是小龙虾店。但是做这道菜肴选用的虾是新鲜的基围虾。更营养卫生，健康。”
[主料]
鲜虾：300g
[辅料]
菜籽油：适量
黄瓜：半节
玉米粒：30g
胡萝卜：1根
又伊鲜色拉汁：适量
姜：三片
葱：1根
火龙果：1个
口味：其他
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[火龙吐珠的做法步骤]
1、准备好材料。黄瓜，胡萝卜洗干净切丁待用。
2、虾去壳去虾背线处理干净。
3、锅中倒入适量菜籽油，等油熟烫将虾下入锅中，炸至金黄。关火捞出沥干油待用。
4、锅中留少许油，下入姜片炒香。接着加入胡萝卜继续炒香。
5、接着再加入玉米粒和黄瓜翻炒出香味。
6、然后再加入炸好的虾继续翻炒。
7、加入葱段翻炒均匀。
8、加入适量的又伊鲜色拉汁翻炒均匀。
9、火龙果对半切开挖空，将炒好的菜盛到火龙果里。就这样简单的装饰下，这道菜就很独特。
[小窍门]
因为加入了又伊鲜色拉汁，所以最后起锅装盘没有加入盐。
使用的厨具：其他
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