麦丽素糯米糍
“ 超甜的麦丽素直接食用有些齁，只能是用其作食材派用场。让美味零食麦丽素变身成为糯米糍的馅料，很称职的。
原本口感硬硬的麦丽素，包裹在糯米面里蒸制后，变的软软的，似融化非融化。单身时甜的有些过，与糯米面结合后，糯与甜完美成一体，吃到口里很享受。麦丽素华丽转身，成就了美味糯米糍。”
[主料]
糯米粉：250g
麦丽素：13粒
牛奶：80g
[辅料]
面包屑：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[麦丽素糯米糍的做法步骤]
1、准备糯米粉 麦丽素 牛奶
2、糯米粉中添加牛奶。
3、和成面团静置10分钟。
4、将面团做成大小均匀的面剂。
5、将面剂按扁，添加麦丽素。
6、由下而上收口。
7、用面皮将麦丽素包裹严团圆放在盘中。
8、依次包好放在盘中。
9、盘子入电蒸锅蒸制20分钟。
10、出锅后趁热裹上面包屑。
11、即可美美享用。
[小窍门]
1、、蒸制时间是具体情况而定，以食材熟为标准。
2、、糯米糍凉后沾不上面包屑时，可以在糯米糍上拍少许冷水再沾就可以。
3、、最后可以用椰丝。我家食客不喜欢椰丝，因此，改用面包屑。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 甜品