斜抹小黄花蛋糕
[主料]
6、寸戚风蛋糕胚：1个
红心火龙果果肉：适量
[辅料]
雀巢淡奶油：250克
意式奶油霜：250克
绿色素：适量
黄色素：适量
[调料]
抹面刀：1个
裱花丁：1个
裱花剪：1个
裱花袋：2个
口味：奶香
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：高级
[斜抹小黄花蛋糕的做法步骤]
1、准备6寸戚风蛋糕胚1个。
2、打发雀巢淡奶油。
3、用电动打蛋器打发至9分发。
4、将蛋糕胚切2片。
5、将打发好的淡奶油抹在第一层蛋糕片上。
6、铺上红心火龙果果肉。
7、盖上第二片蛋糕片。
8、取部分奶油用牙签涂上绿色色素搅拌均匀。
9、在蛋糕片上层抹上绿色的奶油。
10、用抹刀抹出光滑的奶油蛋糕胚。
11、用裱花丁尖头在蛋糕胚表面刻出六个圆弧，用来裱花树叶。
12、用裱花袋装上小号的玫瑰花花嘴，装入调深的绿色奶油，用来裱树叶。
13、裱花嘴的小头在前，沿刻线方向裱出树叶形状。
14、裱花嘴左右旋转裱出两侧的树叶。
15、这是树叶裱花一圈后的形状。
16、在另一个盆用牙签涂上蛋黄色的色素搅拌均匀。
17、取一个裱花袋装上小号的玫瑰花花嘴，准备在裱花钉上裱出四瓣的小黄花。
18、这是裱出的小黄花形状。
19、将裱出的小黄花放在树叶之上。
20、用尖头铲刀斜抹出花边。
21、再插上插件，一款斜抹花边小黄花奶油蛋糕就完成了。
使用的厨具：打蛋器
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