炝拌粉丝绿豆芽
[主料]
绿豆芽：1大把
龙口粉丝：1小捆
鸡蛋：1个
胡萝卜：一小段
[辅料]
海天海鲜酱油：1大匙
陈醋：1大匙
糖：2小匙
干红椒丝：少许
蒜瓣：2瓣
盐：小半匙
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[炝拌粉丝绿豆芽的做法步骤]
1、准备食材:笨生绿豆芽、粉丝、胡萝卜(去皮)
2、粉丝用温热水泡上
3、锅里注水，水开后焯绿豆芽，焯熟捞出控水，不用过凉水
4、鸡蛋打散
5、鸡蛋摊成薄饼
6、摊好的鸡蛋饼切丝
7、胡萝卜切细丝
8、泡好的粉丝切段
9、把所有食材放在容器里
10、另取一碗，加入海鲜酱油、陈醋、盐、白糖，拌匀
11、将调好的味汁淋在豆芽粉丝上
12、拌匀
13、拌好的豆芽上码上蒜末和红椒丝
14、锅里注少许油，烧至冒青烟，浇在蒜末和辣椒丝上即可
15、成品
使用的厨具：汤锅
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