麻酱凉皮
[主料]
凉皮：适量
黄瓜：1根
[辅料]
麻酱：适量
大蒜：5-6瓣
盐：适量
食用油：适量
生抽：1勺
醋：2勺
姜：1片
白砂糖：1匙
口味：酱香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[麻酱凉皮的做法步骤]
1、准备晒干的凉皮用冷水泡开。
2、将水沥干。
3、准备一根黄瓜，洗净切丝，盛盘。
4、大蒜切碎，姜切碎，放入油锅中煸香后倒入碗中，放入盐 白糖  生抽  醋  水（按1:1:2:2:2比例）调汁。
5、倒出适量麻酱，撒上一点点盐，将其和散，撒入花生碎，搅拌均匀。
6、所有调料准备充足，调制即可：将泡开的凉皮盛入碗中，放上黄瓜丝，倒入调料汁，撒上调好的麻酱，搅拌均匀即可。
[小窍门]
我家的凉皮是让别人做好晒干后存放起来的，所以吃起来方便，调调配料即可食用。
使用的厨具：炒锅
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