鱼香肉丝
[主料]
猪里脊肉：500g
[辅料]
辣椒：2个
胡萝卜：1个
木耳：1碗
葱：1个
蒜：4瓣
糖：2勺
醋：1勺
蚝油：1勺
盐：1勺
老抽：1勺
生抽：2勺
淀粉：3勺
十三香：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[鱼香肉丝的做法步骤]
1、将猪里脊肉，胡萝卜，辣椒，提前泡好的木耳切成丝。碗汁用糖，醋，老抽，生抽，盐，耗油，淀粉，水，调好待用。
2、锅中放油，先放入切好的肉丝，葱花，加十三香炒熟。然后放入切好的配菜，继续进行翻炒。
3、炒好后，加入蒜末，碗汁，继续翻炒。
4、翻炒到汤汁收尽，菜颜色鲜亮，即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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