鲜虾白米粥潮汕砂锅粥
“ 昨天朋友送我一个凯得宝陶锅，迫不及待的想使用一下，看看效果怎么样，今天做了个鲜虾白米粥，味道非常好，分享给你们”
[主料]
大米：120g
基围虾：10支
[辅料]
盐：适量
姜丝：20g
芹菜：2根
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[鲜虾白米粥潮汕砂锅粥的做法步骤]
1、淘米并浸泡30到45分钟，浸泡一个小时更好！
2、泡米的过程中处理虾，剪掉虾爪和虾须，并在虾背后开一刀。
3、将芹菜切小片，姜切细丝，准备待用。
4、将淘好的米放在砂锅中，倒入少许花生油，搅拌均匀。
5、在米锅中倒入水，水要没过食指的第二关节。
6、中火加热，注意要用勺子在锅中不断搅拌，以便让大米均匀受热。
7、开锅后20分钟左右，米已经基本煮好。可以在锅中加入虾，此时转成小火，继续煮大概15分钟。
8、此时锅中的米已经变得粘稠，米粒已经煮开，在锅中加入切好片的芹菜，在锅中加入适量的盐，此时如果锅中的水过少可以适量添加一些水，继续煮5分钟就可以出锅了。
[小窍门]
我用了很多的姜丝，不喜欢吃姜的朋友可以减少姜的用量。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 粥 家常菜 老人 早餐 晚餐 学生