红薯面大肉包子
“ 生病了 三天没吃东西 每天在床上用手机查看菜谱 突然想到了包子 馋劲上来了 拖着没劲的身子起床做包子！！命苦啊！！！”
[主料]
红薯面：适量
胡萝卜：适量
五花肉陷：适量
木耳：适量
面粉：适量
[辅料]
葱末姜末：适量
[配料]
酵母：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
老抽：适量
盐：适量
白糖：适量
食用油：适量
孜然粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[红薯面大肉包子的做法步骤]
1、红薯面和面粉搅匀用添有酵母的温水和成面团（红薯面和面粉的比例4：6）放到温暖的地方待发
2、胡萝卜擦丝 木耳充分泡发后切丝同葱末 姜末 以及所有的调味料与猪肉馅搅匀 （可以加点姜汁）放一边腌一会 等待面发酵
3、面团发好了 放面板上在好好的和一会 分成大小差不多的小面团 开始包 因为红薯面放的多了点所以我先把小面团擀成中间厚边缘薄的小饼 然后把肉馅放进去 包好
4、最后就只剩下蒸了，锅内加入适量的冷水 然后放上屉子铺上湿的笼布 把包好的包子放上去 开大火 等锅开大气上来的时候 开始计时大约40分钟左右就好了（蒸的过程中都是大火哦！根据包子的大小来算时间 大包子时间久点 小包子时间短点）
[小窍门]
因为第一次蒸包子 所以水添的少了 所以 我的包子底糊了 所以我的包子没底了 所以就只能发个没底的成品给你们看了 不过很好吃的说 哈哈
所属分类： 主食 家常菜