烫面蒸饺
“ 蒸饺是很多人喜欢吃的一种食物，容易消化、口感细腻，皮薄。我家小朋友和大朋友的最爱！”
[主料]
韭菜：适量
鸡蛋：3个
木耳：适量
粉丝：1块
千张丝：适量
虾米：适量
面粉：500g
开水：300ml
[辅料]
盐：3g
生抽：适量
香油：5ml
蚝油：适量
白胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[烫面蒸饺的做法步骤]
1、开水倒进装面的盆里，用筷子搅拌均匀，拌成光滑的面团。
2、将准备好的菜料切碎拌在一起，调料拌匀备用。
3、揪成小剂子压扁。
4、面团揪成小剂子，擀成圆形面皮。
5、调好的馅放进饺子皮，按照自己喜欢的包法包起来就行啦。
6、包好放进蒸锅里，大火蒸8分钟左右即可。
7、热气腾腾地素蒸饺出锅喽……
8、可以蘸点醋汁吃。香啊……
[小窍门]
1、.调素馅时，要先放油，锁住水分，要不很容易出水。
2、.建议素馅不放十三香调料，把鲜味就抢了。
使用的厨具：蒸锅
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