红油冒菜
[主料]
黄芽白：1个（小）
金针菇：200g
豆腐泡：200g
猪瘦肉：400g
[辅料]
红油辣椒：2大勺
鸡精：1勺
酱油：1勺
盐：1勺
葱：1颗
淀粉：1勺
口味：中辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[红油冒菜的做法步骤]
1、材料。
2、瘦肉洗干净切薄片，放入一勺淀粉一勺生抽拌匀备用。
3、锅中注入适量清水加入一勺盐大火烧开，分别放入黄芽白，豆腐泡煮至断生捞出。
4、在把金针菇放进去煮熟捞出。
5、重新注入适量清水大火烧开，放入肉片滑散开来，调入一勺盐和生抽鸡精煮至肉片断生捞出。
6、放上葱段，勺上两大勺红油辣椒。
7、把煮了肉片的汤汁倒进来即可。
8、简单美味！菜可随意搭配。要说和水煮肉片有区别没？其实也有一点点区别哒。可以去度娘查看一下。
使用的厨具：炒锅
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