黑芝麻坚果养生欧包
“ 中医理论认为，黑色入肾，“肾主骨升髓通于脑”，各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓，使人免疫系统受损。多吃补肾食品可增强机体细胞免疫、体液免疫功能，能有效保护人体健康。
　　黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素”
[主料]
软欧面包粉：220g
黑芝麻粉：20g
细砂糖：15g
奶粉：10g
水：180g
植物油：10g
盐：2g
酵母：2g
竹炭粉：2g
[辅料]
小麦胚芽：20g
南瓜籽：20g
腰果：20g
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[黑芝麻坚果养生欧包的做法步骤]
1、法焙客发酵篮
2、 准备好所有材料
3、把所有干材料都投入面包机桶内(东菱T15W)再加入水
4、启动揉面功能把面团揉光滑即可，此步骤只需5分钟
5、加入植物油继续揉面团，揉至完全混合状态即可
6、面团揉圆放在面包机桶内发酵
7、启动发酵功能选择35分钟
8、先把坚果上下火150度烘烤8分钟再加入小麦胚芽再烤2分钟
9、烤好放凉备用
10、 发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了
11、面团稍微按压开排气
12、 把烤好的坚果和小麦铺上
13、再包好
14、揉圆，稍微揉多几下把坚果揉裹均匀
15、 发酵篮倒少许面粉晃动，把面粉晃均为，再把多余的倒出来
16、把揉好的面团光滑的一面朝下码在发酵篮里
17、 放一杯温水和面团一起放入烤箱内关门发酵发至两倍大即可
18、如图这时可预热烤箱上火180度下火150度10分钟
19、用法焙客的面包割刀割出自己喜欢的花纹
20、送入预热好的烤箱上火180度下火150度30分钟用喷壶朝烤箱肉喷水，制造点水分
21、 烘烤中
22、成品出炉后移至烤网上晾凉即可
[小窍门]
1、.如果是夏天做面包那么酵母2克就可以啦
冬天的话那么就要适当的去调整一下多加1至1.5克的
2、.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
3、.没有竹炭粉可不加
4、.黑芝麻粉我是自己用研磨机磨的
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食 烘焙 早餐 学生