家常红烧黑鱼
“ 黑鱼比普通的鱼营养成分高，而且刺也不是很多，因为家里有宝宝，所以这款鱼既营养又不会刺多烦恼😍😍😍”
[主料]
黑鱼：一条
[辅料]
盐：少许
肉味王：少许
十三香：少许
胡椒粉：少许
啤酒：适量
老抽：少许
味极鲜生抽：少许
鸡精：少许
大葱：适量
姜：适量
大蒜：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[家常红烧黑鱼的做法步骤]
1、黑鱼去鳞片去内脏，洗干净
2、切成块，放入盐、肉味王、十三香、胡椒粉、鸡精、老抽、生抽抓匀腌制二十分钟入味，一会儿炒的时候可以不用加调料方便点
3、油锅烧至七成热，放入葱姜蒜炒香，然后放入腌制好的鱼块继续翻炒，不要用太大力，防止鱼肉散碎，然后倒入半罐啤酒，中火烧，十分钟大火收汁即可
[小窍门]
红烧黑鱼前记得要先腌制比较入味，放啤酒可以鱼肉比较鲜嫩
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 学生