剁椒腌仔姜
[主料]
自制剁椒：适量
仔姜：适量
[辅料]
盐：适量
口味：中辣
工艺：腌
耗时：廿分钟
难度：简单
[剁椒腌仔姜的做法步骤]
1、洗净仔姜，晾干水
2、切簿片，放入适量的食盐拌匀（用保鲜膜封好腌一夜）
3、倒掉腌渍出的盐姜水，放入事先做好的剁椒拌匀
4、装入无水无油的干净玻璃瓶中（最好用沸开水煮几分钟消毒）
5、用保鲜膜封口，盖紧瓶盖
6、室内放两天后，再冷藏
7、每天早餐吃几片，配馒头、白粥开胃、去寒、去湿。
使用的厨具：其他
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