酱爆五花肉
“ 五花肉酱香味十足，香而不腻，好吃到爆😊”
[主料]
五花肉：适量
胡萝卜：半根
蒜苔：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
醋：1勺
糖：1勺
料酒：2勺
盐：少量
甜面酱：2勺
植物油：适量
口味：酱香
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[酱爆五花肉的做法步骤]
1、五花肉切小薄片
2、姜蒜切片，蒜苔洗净切小段，胡萝卜切斜片
3、锅里放入适量植物油，下入蒜苔胡萝卜翻炒至七八分熟
4、盛出待用
5、锅里放入适量植物油，放入五花肉，小火慢慢煸炒至出油，颜色变焦黄
6、把五花肉弄到一边，爆香姜蒜
7、放入两勺甜面酱翻炒出酱香味
8、放入两勺料酒，一勺醋，一勺糖，少量盐翻炒
9、放入辣椒翻炒
10、放入蒜苔胡萝卜翻炒均匀关火
11、盛盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜