彩椒藕丁
“ 这是一道清淡爽口，色彩斑斓，诱人食欲的养生保健菜。彩椒、莲藕、黑木耳，都是很利好的食材，搭配在一起切成丁，加少许的调味品，快速炒制，简单快捷，不失营养与美味，很是不错。”
[主料]
彩椒：100g
莲藕：150g
[辅料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
葱：适量
黑木耳：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[彩椒藕丁的做法步骤]
1、彩椒、莲藕洗干净。
2、彩椒一分为二，取出籽。
3、取二分之一彩椒切成丁。木耳提前泡发好切成丁。
4、莲藕切成丁放在冷水中浸泡。
5、起油锅，彩椒入锅过油后盛出。
6、再起油锅，葱姜入锅煸香后藕丁入锅炒。
7、木耳入锅炒。
8、加盐、味精炒。
9、炒均匀将彩椒入锅炒。
10、炒均匀即可盛出享用。
[小窍门]
此菜清淡爽口，色泽漂亮，不宜添加色重味重的调味品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜