香辣豆腐
[主料]
豆腐：500g
青椒：3个
红椒：适量
[辅料]
生抽：3勺
老抽：2勺
小葱：1颗
姜：1块
油：适量
盐：适量
郫县豆瓣酱：1勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣豆腐的做法步骤]
1、准备材料，不喜欢辣的青椒可减半，我们家都喜欢吃青椒我就多放了一个
2、豆腐切厚片，葱切末，姜切丝，青红椒切块
3、锅洗净烧热倒入适量油，油要稍微多一些。放入豆腐中火煎制
4、煎至豆腐定型翻面
5、煎至豆腐两面金黄盛出备用
6、锅内留底油放入一勺郫县豆瓣酱小火炒出红油
7、放入葱姜炒出香味
8、放入豆腐
9、倒入半碗水
10、放入青红椒翻炒均匀
11、放入生抽
12、放入老抽
13、放入适量盐翻炒均匀
14、盖上盖子焖煮2分钟入味即可
15、盛出即可食用
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜