面拖蟹
[主料]
螃蟹：6只
年糕：适量
青菜：适量
胡萝卜：适量
火腿：1根
蘑菇：适量
[辅料]
面粉：适量
鸡蛋：2个
葱：适量
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
油：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[面拖蟹的做法步骤]
1、螃蟹洗净切两半用葱姜料酒腌一下，面粉鸡蛋加少许盐和成面糊。
2、腌好的螃蟹切开的地方粘上面糊放入烧热的油锅炸至金黄色，放入少许生抽翻炒均匀加入冷开水煮沸，水开2分钟后放入其它的配料，完全煮沸后倒入之前多余的面糊，面煮边不停搅拌防止粘成块。好了后关火撒入葱花和少许盐即可。
3、煮好后盛出锅可以吃啦
使用的厨具：炒锅
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