自制酸奶
“ 家人都爱喝酸奶，自己做简单卫生，还经济实惠，几乎每周都要做一次！”
[主料]
纯牛奶：700g
[辅料]
乳酸菌：1小包
口味：奶香
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[自制酸奶的做法步骤]
1、准备纯牛奶和乳酸菌。
2、酸奶杯以及搅拌用的容器和勺子，都用开水冲烫消毒杀菌。
3、纯牛奶倒入大盆里，加一小包乳酸菌，轻轻搅拌均匀。
4、搅拌好的牛奶依次倒入小玻璃杯，我的酸奶机是配7小杯。
5、酸奶机加少许温水，然后把玻璃杯放进去。
6、盖上盖子，通电8~10小时。
7、成品。
8、加水果或白糖水，都很美味！
[小窍门]
做到以下几点，保证做出香浓滑嫩的美味酸奶：
1、. 有接触到的容器必须先用沸水冲烫消毒杀菌。
2、. 根据酸奶机的容量准备相应的纯牛奶量。
3、. 酸奶机内加少量温水，40度左右，没过底部即可，这样受热更均匀。
4、. 通电8−10小时，时间太短不易成形，太长会过酸，口感不好。
5、. 原味酸奶我吃不来，加蜂蜜口感也偏酸，个人觉得，还是加白糖水最好吃！
使用的厨具：酸奶机
所属分类： 饮品 家常菜 下午茶 酸奶 学生