冬瓜炒大虾
[主料]
冬瓜：500g
冻大虾：250g
姜丝：适量
彩椒丝：适量
大蒜：一瓣
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[冬瓜炒大虾的做法步骤]
1、大虾解冻后放料酒和生抽、淀粉腌制几分钟，姜丝拌入一起腌制
2、冬瓜去皮切片焯水后捞出
3、热油爆炒大虾至虾身变微红捞起备用
4、另起油锅爆香蒜和彩椒丝
5、加入焯熟的冬瓜翻炒均匀加盐调味
6、再加入大虾大火快速翻炒至大虾至熟
7、装盘食用
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐