西兰花炒鱼豆腐
“ 西兰花，营养丰富，比白花菜的胡萝卜素含量要高一些，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。”
[主料]
西兰花：50克
鱼豆腐：100克
[辅料]
精盐：5克
彩椒：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西兰花炒鱼豆腐的做法步骤]
1、准备所需食材
2、西兰花洗净掰小朵
3、沸水中加入一滴油，把西兰花放入焯烫
4、变翠绿即可捞出，放入冷水中
5、鱼豆腐也放入水中煮透
6、捞出备用
7、彩椒切丁
8、锅烧热，放油
9、放入鱼豆腐
10、放入西兰花翻炒
11、倒入彩椒粒
12、放入精盐，翻炒均匀即可
[小窍门]
小贴士：
1、、西兰花和鱼豆腐事先焯烫成熟，减少炒制的时间
2、、沸水中放精盐或者一滴油，可以保持蔬菜的翠绿色
3、、彩椒做点缀用，最后放入就可以
使用的厨具：炒锅
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