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桃胶冰糖燕窝
“ 我们家吃燕窝也有十几年了。之前就有朋友问我如何吃燕窝。今天就介绍一款我们最常吃的一种做法。” [主料] 大燕条:2盏 桃胶:1小包 [辅料] 冰糖:适量 口味:甜味 工艺:蒸 耗时:一天 难度:简单 [桃胶冰糖燕窝的做法步骤] 1、准备好燕窝和桃胶。 2、大燕条(也称疏燕条)剔去杂毛,放在清水里浸泡半天(早上~傍晚)。 3、我买的是独立小包装的桃胶,取出一小包,置于清水中也浸泡半天。 4、到18:00左右时,将燕窝、桃胶和冰糖混合好,连碗一起放入蒸锅中,大火蒸40分钟。 5、关火后,取出放凉。每次吃的时候,用小汤勺盛出两勺,再倒入清水稀释即可。否则口感会过于粘稠。 [小窍门] 这样一大碗差不多够我和我妈连续吃一周。不需要每天都吃,建议和其他营养品间隔开来服用。例如:一周燕窝桃胶、一周五谷豆浆、一周杂粮粥、一周牛奶、一周绿豆百合薏仁粥,冬季就将绿豆百合薏仁粥换成 红豆红枣桂圆甜汤。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 高档 秋季食谱 午餐 晚餐