剁椒蒸鱼头
“ 有爱吃川菜的吗？每次本宝宝去川菜馆回来，都不满足~还是自己做吧，还能满足自己的海口”
[主料]
鱼头：一个
[辅料]
蒜末：3g
姜末：3g
葱花：3g
盐：3g
白糖：3g
老干妈：12g
剁辣椒：60g
鸡粉：2g
料酒：3g
口味：中辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[剁椒蒸鱼头的做法步骤]
1、切好蒜末、姜末、葱花
2、将洗净的鱼头放置盆中，撒上盐、蒜末、姜末、料酒，腌制半小时
3、半小时后将腌制好的鱼头放入碗中，腌制的调料也一并倒入碗中
4、在鱼身上撒老干妈、剁辣椒、白糖和鸡粉
5、放入蒸箱温度180℃，时间30分钟即可
630、分钟后取出，撒上葱花
[小窍门]
想要味道好就要多腌制一会哦
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 学生