小白菜炖懒豆腐
“ 秋季小白菜正当季，富含维生素。懒豆腐是豆腐的半成品，富含植物蛋白。味道香浓，唇齿留香”
[主料]
懒豆腐：300g
小白菜：2棵
[辅料]
盐：5g
白胡椒：3g
辣椒面：5g
鸡精：3g
香油：3g
口味：咸香
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[小白菜炖懒豆腐的做法步骤]
1、黄豆泡发煮熟加水适量用料理机打成懒豆腐
2、葱蒜备好
3、小白菜用手撕成段
4、锅中放油，将小白菜下锅翻炒几下，盛出备用
5、锅中放油，下葱蒜，小火煸炒出香味
6、下懒豆腐，大火烧开，不断从底部铲动，防止糊锅，下盐，胡椒粉，辣椒面。烧开后，中火炖制3分钟
7、下入小白菜，炖半分钟，加鸡精，香油
8、出锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 晚餐