苦瓜炒肉片
“ 美味家常菜，加了半个红椒，色彩诱人，炒肉时用了点苹果醋，就这么简单一招，肉片嫩又香。”
[主料]
苦瓜：1个
肉片：200g
[辅料]
油：适量
盐：适量
红椒：半个
五香粉：适量
苹果醋：适量
味极鲜酱油：适量
糖：适量
葱：适量
姜：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[苦瓜炒肉片的做法步骤]
1、猪肉切薄片
2、苦瓜去籽去瓤洗净过水焯一下，过冷水后控净水分，红椒掰成小块
3、起油锅，爆香五香粉、葱姜，加入肉片、喷点苹果醋迅速翻炒
4、肉片断生，加入苦瓜、红椒片翻炒
5、加入盐、糖、味极鲜酱油调味
6、出锅。
[小窍门]
注意炒肉时要根据食材多少适量喷点苹果醋，不要加多哦！
使用的厨具：炒锅
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