番茄土豆炖排骨（电炖锅版）
“ 记忆里，妈妈经常做给我吃的菜有很多，但是很多都与番茄有关。也许是因为番茄营养价值高，也许是因为它酸甜的味道，也许是因为很多汤水加个番茄进去都会鲜美无比，令人食欲大增。番茄土豆排骨汤当然就是如此，减肥中的我，就做了妈妈经常做的这道汤水给我，给家人享用。土豆虽含淀粉，但是脂肪含量是超级低的，一块块吃下去非常有满足感。”
[主料]
排骨：300g
土豆：400g
番茄：300g
[辅料]
盐：少许
葱：少许
醋：少许
料酒：少许
姜：少许
口味：酸甜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[番茄土豆炖排骨的做法步骤]
1、土豆洗净后去皮，切块，水中浸泡1小时去除淀粉
2、排骨洗净后加入料酒、葱、姜腌制1小时去除肉腥味
3、番茄洗净后切块
4、油锅中煸炒番茄，至番茄成泥糊状，备用
5、排骨焯水
6、焯过水的排骨放入锅内，加料酒、葱姜，放入电炖锅设定炖汤模式2小时
730、分钟后捞去生姜和葱，同时加入番茄，继续炖30分钟
830、分钟后，然后加入土豆块，继续炖1小时
[小窍门]
这个秋天，这样一道秋意浓浓的汤水，一定可以温暖自己和家人的肺腑。简单的食材，简便的操作，更不需要繁琐的调味，营养又健康。软糯的肉质，酥软的土豆，酸甜的番茄，香浓的汤汁，酸甜可口，非常开胃。
使用的厨具：砂锅
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