快好知 kuaihz


十谷杂粮粥 秋季滋补
“ 食谷粥,十谷粥。 膳食指南的总原则就是提倡“食物多样”和“粗细搭配”。十谷米富含纤维,并且烹饪时需要加更多水,饱腹感强,加上微量营养素丰富,非常适合大家日常食用,具有提高免疫力,舒缓神经,改善便秘,改善失眠,美肤润燥的效果。”” [主料] 杂粮米:200g [辅料] 水:2L 冰糖:适量 口味:甜味 工艺:煮 耗时:半小时 难度:简单 [十谷杂粮粥的做法步骤] 1、取适量粥料洗净,浸泡40分钟; 2、米和水比例1:7,可按个人爱好加水; 3、煮开后用勺子进行搅拌,防止粘锅; 4、加入少量冰糖或红糖煮至融化即可; 5、盛碗,杂粮粥完成; 6、十谷杂粮粥开吃! [小窍门] 1、、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做一来节省时间,二来熬出的粥酥、口感好。 2、、搅拌时会顺着一个方向转,让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。 3、、如果想喝全粥(基实类似煮比较软烂的米饭),米和水的比例(体积比)就是1:7,如果想喝稠粥那么就是1:10,稀粥的话就是1:13.如果说喜欢介于稠粥和稀粥之间的状态,建议是1:11这样的比例。 使用的厨具:煮锅 所属分类: 粥 老人 早餐 秋季食谱 午餐 晚餐 学生