十谷杂粮粥 秋季滋补“ 食谷粥,十谷粥。
膳食指南的总原则就是提倡“食物多样”和“粗细搭配”。十谷米富含纤维,并且烹饪时需要加更多水,饱腹感强,加上微量营养素丰富,非常适合大家日常食用,具有提高免疫力,舒缓神经,改善便秘,改善失眠,美肤润燥的效果。””
[主料]
杂粮米:200g
[辅料]
水:2L
冰糖:适量
口味:甜味
工艺:煮
耗时:半小时
难度:简单
[十谷杂粮粥的做法步骤]
1、取适量粥料洗净,浸泡40分钟;
2、米和水比例1:7,可按个人爱好加水;
3、煮开后用勺子进行搅拌,防止粘锅;
4、加入少量冰糖或红糖煮至融化即可;
5、盛碗,杂粮粥完成;
6、十谷杂粮粥开吃!
[小窍门]
1、、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做一来节省时间,二来熬出的粥酥、口感好。
2、、搅拌时会顺着一个方向转,让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
3、、如果想喝全粥(基实类似煮比较软烂的米饭),米和水的比例(体积比)就是1:7,如果想喝稠粥那么就是1:10,稀粥的话就是1:13.如果说喜欢介于稠粥和稀粥之间的状态,建议是1:11这样的比例。
使用的厨具:煮锅
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