青椒炒八爪鱼
[主料]
八爪鱼：适量
青椒：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
植物油：适量
料酒：适量
白醋：适量
香油：适量
盐：适量
鸡精：适量
清水：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒炒八爪鱼的做法步骤]
1、八爪鱼清洗干净
2、青椒洗净切块
3、葱花、蒜片切好备用
4、锅中加水烧开，倒入少许白醋放入八爪鱼轻烫10秒钟立即捞出过凉水，沥干水分备用
5、八爪鱼改刀切成块儿
6、热锅加油放入葱花、蒜片爆香
7、八爪鱼和青椒一起放入锅中爆炒，烹入少许料酒，加入适量的盐、少许鸡精点香油翻炒均匀即可出锅
8、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜