杂蔬豉香闸蟹
“ 家里的料头菜尾的全部在一起给配炒了，于是就有了今天的杂蔬豉香闸蟹，味儿不错下酒香鲜的很哦。”
[主料]
闸蟹：2只
冷肉末：200克
洋葱：1个
菜椒：1个
[辅料]
姜：适量
香菇豆豉酱：1大茶匙
酱油：适量
色拉油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[杂蔬豉香闸蟹的做法步骤]
1、备好所用及食材。
2、锅里加油下姜爆香，将冷肉末改刀下锅煎炒出味。
3、将闸蟹洗净去杂质再对切。
4、切面向下入锅煎炸一下。
5、用香豆豆豉酱配上酱油。
6、将调好的酱汁加至在锅里。
7、再加半小时清水焖一下。
8、焖蟹至熟后再将洋葱及菜椒下锅爆炒一下即可。
9、这样子杂蔬豉香闸蟹就完成了。
使用的厨具：炒锅
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