洋葱肉丝
“ 洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。这道洋葱炒肉丝一定会让您在这炎炎夏日胃口大开的。”
[主料]
肉丝：适量
洋葱：适量
[辅料]
葱丝：适量
姜丝：适量
水淀粉：适量
鸡蛋：适量
胡萝卜：适量
食用油：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
老抽：适量
香油：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[洋葱肉丝的做法步骤]
1、原料。
2、肉丝里放入水淀粉，盐，胡椒粉，蛋液，料酒，少许油拌匀。
3、过油变色后捞出备用。
4、洋葱，胡萝卜切丝。
5、炒锅倒油，放入葱丝，姜丝炒香。
6、放入洋葱丝，胡萝卜丝炒至洋葱丝微黄。
7、放入盐，少许老抽，少许水，肉丝翻炒。
8、炒至汤汁浓稠后放入葱丝，淋入少许香油即可关火。
9、洋葱肉丝。
[小窍门]
步骤1中的肉丝是提前过好油的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜