蒜苔炒鸭肾
[主料]
蒜苔：适量
鸭肾：适量
[辅料]
姜：适量
红椒：适量
鸡粉：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
酱油：适量
淀粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜苔炒鸭肾的做法步骤]
1、将鸭肾切成喜欢的花样加入胡椒粉，鸡粉，淀粉，盐，酱油抓均腌十分钟备用，趁这时间把蒜苔切成小段，红椒和姜切成丝。
2、锅预热加倒入适量的油先把蒜苔加点盐爆炒一下下起锅装盘备用。
3、炒后装盘备用，这做法是因为鸭肾得快速爆炒所以蒜苔得先爆炒到时候直接倒下去翻炒一会就可起锅。
4、锅大火烧热倒入油放入姜和红椒丝，然后倒人腌好的鸭肾快速的翻炒。
5、翻炒片刻后加入淀粉水。
6、然后再倒入爆炒后的蒜苔快速翻铲，好了可以起锅了！
7、哗！好香哦
8、有木有诱到你？
[小窍门]
鸭肾切的时候要薄才易熟，也不能炒太久这样太老咬不动哦！
使用的厨具：炒锅
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