五花肉炒粉条
“ 粉条筋软，微辣酱香，下饭顺口”
[主料]
红薯粉条：200克
五花肉：50克
青辣椒：一个
[辅料]
生抽：2汤匙
五香粉：5克
鸡精：少许
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[五花肉炒粉条的做法步骤]
1、五花肉切丁备用
2、葱姜蒜切末，青辣椒切丝
3、红薯粉条用热水浸泡20分钟
4、五花肉入油锅煸炒出油，依次加入五香粉、生抽，再加入葱姜蒜爆香，后续加入浸泡好的粉条翻炒，粉条六成熟时撒入青辣椒
5、加入热水，中火翻炒直至熟透。
[小窍门]
加入适量水翻炒，以粉条透亮，没有硬芯为好。
使用的厨具：炒锅
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