黑胡椒酱意面
“ 奶奶没吃过，会喜欢吃吗？试试吧！今年八十七的奶奶有很多东西没吃过，有很多地方没去过。去旅游是去不了了。尽量多给她做点没吃过的东西，寥表一下孝心。我一直也没整理一个菜谱，总是做的时候才去查一下用料，步骤，很不方便。这次，整理一个，为自己方便。也为能帮助需要这道菜做法的友友们！”
[主料]
意面：适量
[辅料]
蒜：5瓣
洋葱：1/4个
西红柿：半个
黑胡椒：适量
盐：适量
绿豆淀粉：适量
番茄酱：两大勺
鸡蛋：2个
黄瓜：适量
胡萝卜：适量
西兰花：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[黑胡椒酱意面的做法步骤]
1、蒜3瓣，洋葱1/4个，切成小粒。我的大概就是一大盘意面的用量。如果人多，用量就成倍增加喽！
2、西红柿切成小丁。
3、胡萝卜和黄瓜切好备用。专门买了一个刀，还没有套件里的那个好切。因为弯度比套件里的小。弯度大一点，切出来的效果会更好。
4、适量油，炒香至蒜粒发黄。
5、下入西红柿丁。
6、等西红柿丁炒到软烂，下入番茄酱。大约两大勺。黑胡椒粉适量。盐适量。用量多少，就看你自己的口味了。我做给奶奶吃，黑胡椒的量就要稍微少一点。
7、翻炒片刻，加水。淀粉用玉米淀粉（土豆淀粉都可以）加水融开，一个手慢慢的加入，另一个手用铲子缓缓地在锅中打转。直到，感觉粘稠。
8、大概这个样子。喜欢稠还是稀，看你喜欢喽！
9、黑胡椒酱成品！
10、意面煮好盛入盘中。西兰花是我单独炒好的，直接摆盘，胡萝卜稍微煮一下，和黄瓜一起摆盘，煎一个鸡蛋切成条，煮一个鸡蛋切开，摆盘。OK！那一条鸡蛋，被迫不及待的奶奶给吃掉了。呵呵！
[小窍门]
蒜和洋葱尽量切的小一点。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 午餐 学生