菠萝饭
[主料]
糯米：500g
菠萝：1个
[辅料]
红枣：4到6个
枸杞：若干
白糖：若干
猪油：若干
口味：酸甜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[菠萝饭的做法步骤]
1、选一个椭圆的菠萝→把菠萝外表的略微处理一下→用清水洗净削好的菠萝→在菠萝顶五分之一处切口→把菠萝肉全部掏空，但不要把菠萝掏破了→把菠萝肉用清水泡好。
2、糯米洗净→在锅里用冷水煮至还剩一点点米心的时候捞起，沥干→用蒸锅蒸熟。
3、把菠萝肉稍微沥干切碎。
4、把蒸熟的糯米，切好的菠萝肉，准备好的枸杞、红枣、猪油、糖在盆里混合好→装入掏空的菠萝里面。
5、在蒸锅里面放入支架→在支架上面放一个单层铁盆→放入菠萝→蒸20分钟可以吃了。
[小窍门]
1、、白糖，猪油，枸杞，红枣根据个人爱好加入量，但是建议多加一点糖。
2、、铁盆必须是单层，不然蒸不熟。
3、、红枣也可以和糯米一起蒸煮。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 米饭