家常小炒肉
[主料]
五花肉：（去皮）400克
尖椒：100克
小米辣：六个
[辅料]
生抽：一茶匙半
盐：三分之一茶匙
鸡粉：三分之一茶匙
料酒：一茶匙
胡椒粉：适量
老干妈豆豉：两茶匙
蒜：八瓣
姜：一小块
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[家常小炒肉的做法步骤]
1、准备食材
2、五花肉切片加入一茶匙半生抽，胡椒粉，一茶匙料酒拌匀腌制十分钟
3、尖椒，小米辣，姜，蒜切片备用
4、起油锅倒入适量的底油烧至五成热下肉片煸炒
5、煸炒至水份收干，微微卷起
6、加入姜蒜爆香
7、加入尖椒小米辣一起煸炒
8、加入三分之一茶匙盐和鸡粉调味
9、加入两茶匙老干妈豆豉
10、翻炒均匀炒两分钟即可出锅
11、成品
12、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜